В перечень услуг нашей компании входят профессиональные консультации по хранению кофе, его использованию для приготовления напитков с помощью кофемашин. Кофейные зерна достаточно требовательны к условиям хранения: при нарушении правил они могут быстро потерять аромат и первоначальные вкусовые качества. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь советами наших специалистов.
Есть ли особенности?
При покупке кофе для использования на заправке нужно заранее предусмотреть, где и как будет храниться запас зерен. Работа заправки неизбежно связана с запахом бензина и различных технических жидкостей, поэтому для хранения кофе необходимо подобрать герметичные емкости – только так можно будет сохранить первоначальный аромат.
При заказе кофе у поставщика для длительного хранения необходимо учесть еще несколько важных нюансов:
- Обязательная защита от воздействия солнечного света. Прямые ультрафиолетовые лучи разрушают кофейные зерна, приводят к потере их первоначальных свойств. Упаковки необходимо всегда хранить плотно закрытыми, лучше разместить их на полках и в ящиках, изолированных от солнца.
- Для хранения кофейных зерен лучше использовать стеклянные емкости. Металл может изменить вкус, многие виды пластика пропускают свет, а дерево не способно обеспечить полноценную герметичность резервуара.
- Оптимальный срок хранения кофе в закрытой фабричной упаковки – около 1 года. При идеальных условиях этот срок увеличивается до 2 лет. Однако после вскрытия пакета или коробки зерно придет в негодность уже в течение 30 дней, поэтому его необходимо использовать как можно быстрее. Молотый кофе потеряет вкус и аромат уже через 2 недели.
Качество готового кофейного напитка будет напрямую зависеть от правильности хранения зерен. Для них нужно найти подходящую тумбу или шкаф, где будут постоянно поддерживаться оптимальные условия.
Профессиональные консультации по поставкам кофе и обслуживанию аппаратов
Наша компания предоставляет в бесплатную* аренду кофемашины с профессиональным обслуживанием. Также здесь вы можете купить широкий спектр кофе самых популярных марок с различными странами происхождения. Специалист поможет рассчитать требуемое количество на определенный период с учетом интенсивности потока покупателей и подробно расскажет о требованиях к безопасному хранению.
Мы обеспечим безотказную работу кофейного аппарата и поможем превратить его в дополнительный источник прибыли на заправке.
* — достигается путем предоставления скидки в размере арендной платы, если вы приобретаете ингредиенты на специальных условиях и заключаете соответствующий договор.